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Bourrache

Borago officinalis L.
Famille : Borraginacées
Habitat : Europe, jardins, terrains incultes, jusqu'à 1800 m.
Parties utilisées : graines (huile).
 
Constituants : tanin, résine, mucilages, saponines, nitrate de potassium.
 
Propriétés : émolliente, améliore la résistance de l'épiderme.
 
Utilisations : eczéma, neurodermatite, rides, peau sèche, vergeture, vieillisement de la peau.
 
Usage externe : huile de bourrache.
 
Θ La tige renferme en faibles quantités des alcaloïdes toxiques pour le foie. L'usage de la plante en infusion est fortement déconseillé.
 
Autres utilisations : voir "velouté de bourrache aux lardons" dans la rubrique Recettes / Entrées.