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Reine des prés

Filipendula ulmaria
Famille : Rosacées
Habitat : Europe sauf région méditerranéenne, prairie humide, bord de rivière ;
jusqu'a 1500 m.
Parties utilisées : sommités fleuries, feuilles.
 
Constituants : tanins, hétérosides flavoniques (spiréoside, rutoside, hypéroside), hétérosides d'acides-phénols (salicylate de méthyle, aldéhyde salicylique).
 
Propriétés : antalgique, anti-inflammatoire, antirhumatismale, antispasmodique, diurétique, fébrifuge, sédative.
 
Utilisations : acidité gastrique, artériosclérose, arthrose, cellulite, diarrhées, douleurs urinaires, fièvre, goutte, rhumatismes (chroniques).
 
Usage interne :
infusion : une cuillère à café de fleurs (7 g) pour 25 cl d'eau chaude (ne jamais faire bouillir la plante), laisser infuser 7 à 10 mn, 3 ou 4 tasses par jour.
 
Usage externe :
Plaies, ulcères, douleurs rhumatismales : compresses d'infusion concentrée.
 
Θ Contre-indiquée en cas d'hypersensibilité aux salicylates.
 
Autres utilisations : voir "Crème à la reine des prés" dans la rubrique Recettes / desserts.