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Crème d'alliaire


Pour 4 personnes

20 feuilles d'alliaire officinale
250 g de fromage frais battu
Sel, poivre

Hacher finement les feuilles d'alliaire.
Ajouter le fromage blanc, saler, poivrer, mixer le tout et mettre au réfrigérateur.
Cette sauce fraiche au léger goût d'ail peut accompagner des plats comme les samossas aux orties.

Préparation : 5 min
Cueillette : jeunes feuilles, avril-mai